Nước chè, kẹo lạc và hạnh phúc bình dị

     Trời mưa, với những gia đình khác thì buồn tẻ nhưng với gia đình tôi thì lại là cơ hội để để cả nhà ôn lại kỷ niệm và những câu truyện ngày xưa của bố mẹ. Ngày đó mẹ tôi thường làm món kẹo lạc vừng, vì đó là món "  tủ"  của mẹ.      Để bắt đầu làm món kẹo lạc mẹ và tôi đã phải chọn những hạt lạc mẩy và ngon nhất rồi mang  mang rang lên thơm phức, rang xong mẹ trà những hạt lạc với nhau rồi...

Read More

Cơm Trà Xanh "Ochazuke"-Văn hóa Nhật Bản

     Món cơm trà xanh này được gọi là Ochazuke (hoặc chazuke). “ocha” là món nước trà mà chúng ta hay uống. Xem phim Nhật – Hàn nhiều, các bạn hẳn nhận ra rằng người Nhật Bản cũng như người Hàn Quốc rất yêu thích các món cơm trộn đúng không nào? Tại Nhật Bản, Ochazuke được xem là món cơm trộn chế biến nhất và vô cùng được yêu thích. Ochazuke được dùng chế biến trong các bữa trưa hay khi người ta có ít thời gian để chuẩn bị. Và...

Read More

Bột chiên giòn từ trà xanh

Công ty CP Bột thực phẩm Tài Ký vừa mắt sản phẩm bột chiên giòn vị trà xanh, mang đến cảm giác thư thái nhẹ nhàng và tăng giá trị dinh dưỡng cho các món ăn Việt Nam. Từ lâu, trà xanh đã được nghiên cứu và chứng minh mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe, đặc biệt là chất chống oxy hóa làm giảm quá trình lão hóa, ngừa ung thư, tim mạch và loại bỏ độc tố. Hàm lượng Tanin trong trà xanh cao, đem lại cảm giác khoan khoái, thư giãn cho mỗi người.  ...

Read More

Cách sử dụng trà với các món ăn

     Trà vẫn là một trong những loại đồ uống phổ biến nhất trên thế giới. Ngoài ra, trà còn được sử dụng như một thành phần trong những món ăn mặn và ngọt. Bạn có thể dùng trà cho nhiều món ngon. Trà không chỉ mang đến cho món ăn một hương vị mới lạ mà còn được đánh giá là thực phẩm mang đến nhiều lợi ích cho sức khỏe. Dưới đây là một vài gợi ý về việc sử dụng trà trong ẩm thực. 1. Nước trà  Nước trà thường được dùng trong...

Read More